Καλώς ήρθατε στο
COOKWISE
Ποιος είναι ο στόχος;
Καλλιέργεια συνειδητής κατανάλωσης: για την καταπολέμηση της οικιακής σπατάλης τροφίμων
ΤΙ ΕΠΙΔΙΏΚΟΥΜΕ;
Το έργο στοχεύει στην ενδυνάμωση των ατόμων με την προώθηση βιώσιμων πρακτικών μαγειρικής, τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων και την προώθηση μιας βαθύτερης κατανόησης των αρχών της κυκλικής οικονομίας. Μέσω καινοτόμων εκπαιδευτικών προγραμμάτων, ψηφιακών πλατφορμών και ελκυστικών δραστηριοτήτων, το έργο επιδιώκει να εμφυσήσει μόνιμες αλλαγές στη συμπεριφορά και τις πρακτικές που σχετίζονται με την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφίμων.
Το έργο θα υλοποιήσει μια σειρά από δραστηριότητες, όπως η ανάπτυξη προγραμμάτων κατάρτισης για ενήλικες, η δημιουργία ψηφιακών πλατφορμών για εκπαιδευτικό περιεχόμενο, ο σχεδιασμός εργαστηρίων βιώσιμης μαγειρικής, η παραγωγή ενημερωτικών βίντεο και η έκδοση βιβλίων μαγειρικής με μηδενικά απόβλητα. Οι δραστηριότητες αυτές θα είναι προσαρμοσμένες ώστε να εμπλέκουν διάφορους ενδιαφερόμενους, όπως μέλη της κοινότητας, επαγγελματίες της μαγειρικής, εκπαιδευτές και άτομα που ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία.
Στόχοι
- Ενδυνάμωση των ατόμων: Προώθηση βιώσιμων πρακτικών μαγειρέματος και μείωση της σπατάλης τροφίμων.
- Εκπαίδευση για την κυκλική οικονομία: Προώθηση της κατανόησης και της υιοθέτησης των αρχών της κυκλικής οικονομίας μέσω της εκπαίδευσης και της ευαισθητοποίησης.
- Αλλαγή συμπεριφοράς: Εμπέδωση μόνιμων αλλαγών στις πρακτικές παρασκευής και κατανάλωσης τροφίμων.
- Κοινοτική δέσμευση: Συνεργασία με τοπικά κέντρα, ΜΚΟ και εταίρους για αποτελεσματική ενσωμάτωση και ενεργό συμμετοχή.
- Καινοτομία: Χρησιμοποιήστε ψηφιακά εργαλεία και πόρους, όπως ηλεκτρονικό εκπαιδευτικό υλικό και βιβλία μαγειρικής με μηδενικά απόβλητα, για να αντιμετωπίσετε καινοτόμα τα απόβλητα τροφίμων.
- Μετρήσιμα αποτελέσματα: Ανάπτυξη εργαλείων για την ποσοτικοποίηση του αντίκτυπου του έργου, ενισχύοντας τη λογοδοσία και ενημερώνοντας για μελλοντικές πρωτοβουλίες.
Ομάδες-στόχοι
- Ενήλικες και μέλη της κοινότητας: Γενικό κοινό με ενδιαφέρον για βιώσιμες πρακτικές.
- Επαγγελματίες μαγειρικής: Σεφ, επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων και λάτρεις της γαστρονομίας.
- Εκπαιδευτές ενηλίκων και κέντρα κατάρτισης: Οργανισμοί που επικεντρώνονται στην εκπαίδευση ενηλίκων και την ανάπτυξη ικανοτήτων.
- ΜΚΟ και τοπικά κέντρα μάθησης: Ομάδες που ασχολούνται με τη βιωσιμότητα και την εκπαιδευτική προβολή.
Συνεργαζόμενοι εταίροι
Ενδιαφερόμενα μέρη από τις συμμετέχουσες χώρες, συμπεριλαμβανομένων:
